「焙煎」タグアーカイブ

コーヒー豆の焙煎の種類とは?違いを知ってコーヒー通!

コーヒー豆を買う時に、ブラジルやキリマンジャロといった豆の種類(銘柄)は選ぶと思います。 でも、焙煎(ばいせん)って気にしたことありますか? 焙煎というのは、コーヒー豆を 煎 ( い ) ることで、ローストともいいます。 … 続きを読む コーヒー豆の焙煎の種類とは?違いを知ってコーヒー通!

コーヒーモカの特徴って?焙煎自慢の店で驚きの事実がっ!

コーヒー(豆)のモカ ってどんなイメージがありますか? モカは、その強い酸味 が特徴なので、嫌いな方も多いと思います。 私も、モカって酸味というより、ただの酸っぱい(渋い?)コーヒーだと思っていました(笑) でも、最近あ … 続きを読む コーヒーモカの特徴って?焙煎自慢の店で驚きの事実がっ!

ブルーボトルコーヒーの特徴とは?新鮮な豆が売り!?

今すごい人気のブルーボトルコーヒー コーヒー業界のAppleと呼ばれ、日本に進出してきました。 まだ、お店には行ったことがありません。 創業者のジェームズ・フリーマンは、元クラリネット奏者、日本の喫茶店に感激を受けたのが … 続きを読む ブルーボトルコーヒーの特徴とは?新鮮な豆が売り!?