https://kenyu.red/archives/3825.html 気づいたこと思ったことなどを、気ままに書き連ねています。 Sun, 28 Feb 2021 19:34:23 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://kenyu.red/archives/3825.html#comment-14113 Sat, 21 Jan 2017 04:06:44 +0000 http://kenyu.red/?p=3825#comment-14113 tako への返信。

コメントありがとうございます。カフェーと今のカフェは、別ものなんですね。
勉強になりました。

]]> https://kenyu.red/archives/3825.html#comment-14083 Thu, 19 Jan 2017 16:37:42 +0000 http://kenyu.red/?p=3825#comment-14083 食品衛生法施行令の「カフエー」とは、現代のいわゆる（オープンカフェの明るく、 おしゃれなイメージを思い浮かべるような）「カフェ」とは全く違います。酒類と女給の接待を売りとした、今でいうキャバレーの前身のようなもので、いわゆる風俗営業です。
そして、それとは違う営業形態について（酒と女を売り物にしない）純粋にコーヒーを始めとする喫茶を提供する店として「純喫茶」という言葉が生まれ、やがてそれらは喫茶店と呼ばれるようになり、それが現代の営業スタイルになったのが「カフェ」でしょう。
現代の「カフェ」でも、食べる物を「調理し」て提供していれば飲食店ですが、調理済みのもの（よくある、サンドイッチ類がラップ等に包まれた形のみで提供されているようなもの）を売るだけであれば（そして、アルコール類を提供しなければ）喫茶店として営業できます。つまり「カフェ」が「飲食店」とイコールではありません。

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