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パスタをゆでる時に塩を入れる理由とは?プロの味が見えた!

パスタ をゆでる時に、必ず入れる「塩」 でも、不思議に思ったことありませんか? 同じ小麦粉から、できている「うどん」は塩なんて入れないのに、なぜパスタだけ? それに、ゆでる時の塩の量も、人によって「ひとつまみ」だったり「海水並み」だったりと...
レストラン

ミートソースとボロネーゼの違いって?ヒントは子供と大人です

「 スパゲティミートソース 」 美味しいですよね~! ナポリンタンと並んで、人気のあるスパゲティメニューですよね。 さて、そんな「 ミートソース」 イタリアンのお店に行っても、メニューにありませんよね? メニューに、そっくりの写真があるけど...