珈琲 サードウェーブコーヒーとは？ついに！世界がソレに気づいた
「サードウェーブ」という言葉をご存知ですか？ 英語の Third(3rd) Wave 、日本語に訳すと「第３の波」です。 コーヒーの業界が、今まさに第３の波の中にあります。「サードウェーブコーヒー」です。 この、サードウェーブコーヒーを牽引...
喫茶店
珈琲 
珈琲 カフェと喫茶店の違いって？こんなにもハッキリとした理由がっ！
「 カフェ 」 と 「 喫茶店 」 どんな違いをイメージしますか？カフェというと、オープンカフェの明るく、 おしゃれなイメージを思い浮かべます。かかってる曲も、ボサノバや、スムースジャズといった明るい曲。これに対して、喫茶店は・・・ちょっと...
珈琲 コーヒーモカの特徴って？焙煎自慢の店で驚きの事実がっ！
コーヒー（豆）のモカ ってどんなイメージがありますか？モカは、その強い酸味 が特徴なので、嫌いな方も多いと思います。私も、モカって酸味というより、ただの酸っぱい（渋い？）コーヒーだと思っていました（笑）でも、最近あちらこちらで見かける、焙煎...