珈琲 コーヒー豆の焙煎の種類とは？違いを知ってコーヒー通！
コーヒー豆を買う時に、ブラジルやキリマンジャロといった豆の種類（銘柄）は選ぶと思います。でも、焙煎（ばいせん）って気にしたことありますか？焙煎というのは、コーヒー豆を 煎 （ い ） ることで、ローストともいいます。豆の銘柄と、焙煎（ロース...
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珈琲 珈琲 コーヒーモカの特徴って？焙煎自慢の店で驚きの事実がっ！
コーヒー（豆）のモカ ってどんなイメージがありますか？モカは、その強い酸味 が特徴なので、嫌いな方も多いと思います。私も、モカって酸味というより、ただの酸っぱい（渋い？）コーヒーだと思っていました（笑）でも、最近あちらこちらで見かける、焙煎...
珈琲 ブルーボトルコーヒーの特徴とは？新鮮な豆が売り！？
今すごい人気のブルーボトルコーヒーコーヒー業界のAppleと呼ばれ、日本に進出してきました。まだ、お店には行ったことがありません。創業者のジェームズ・フリーマンは、元クラリネット奏者、日本の喫茶店に感激を受けたのが、ブルーボトルコーヒーを作...