「食」カテゴリーアーカイブ

食に関する話題

コーヒー豆の焙煎の種類とは?違いを知ってコーヒー通!

コーヒー豆を買う時に、ブラジルやキリマンジャロといった豆の種類(銘柄)は選ぶと思います。でも、焙煎(ばいせん)って気にしたことありますか?焙煎というのは、コーヒー豆を 煎 ( い ) ることで、ローストともいいます。豆の … 続きを読む コーヒー豆の焙煎の種類とは?違いを知ってコーヒー通!

コーヒーモカの特徴って?焙煎自慢の店で驚きの事実がっ!

コーヒー(豆)のモカ ってどんなイメージがありますか?モカは、その強い酸味 が特徴なので、嫌いな方も多いと思います。 私も、モカって酸味というより、ただの酸っぱい(渋い?)コーヒーだと思っていました(笑)でも、最近あちら … 続きを読む コーヒーモカの特徴って?焙煎自慢の店で驚きの事実がっ!

アミノ酸の覚え方!20種類を3つの分類でシンプルに!

学生時代に、生物をやっていて覚えるのに悩まされるのが「アミノ酸」ですよね。 あの20種類を覚えるのに、みんな色んなアイデアや方法を使っていますよね。  今回、秀逸な覚え方を見つけましたので、ご紹介します。 この方法では、 … 続きを読む アミノ酸の覚え方!20種類を3つの分類でシンプルに!

どくだみ茶の効能効果副作用!まとめて一気にチェック!

どくだみ茶 最近話題となっていますね。  ドクダミというと、あの特徴的な臭いがある草です。昔から、薬効成分が確認されている生薬で 十薬 ( じゅうやく ) と呼ばれています。その名前の由来は、十の効能があるからなんだそう … 続きを読む どくだみ茶の効能効果副作用!まとめて一気にチェック!

ブルーボトルコーヒーの特徴とは?新鮮な豆が売り!?

今すごい人気のブルーボトルコーヒー コーヒー業界のAppleと呼ばれ、日本に進出してきました。まだ、お店には行ったことがありません。創業者のジェームズ・フリーマンは、元クラリネット奏者、日本の喫茶店に感激を受けたのが、ブ … 続きを読む ブルーボトルコーヒーの特徴とは?新鮮な豆が売り!?

パスタをゆでる時に塩を入れる理由とは?プロの味が見えた!

パスタ をゆでる時に、必ず入れる「塩」でも、不思議に思ったことありませんか?同じ小麦粉から、できている「うどん」は塩なんて入れないのに、なぜパスタだけ?それに、ゆでる時の塩の量も、人によって「ひとつまみ」だったり「海水並 … 続きを読む パスタをゆでる時に塩を入れる理由とは?プロの味が見えた!

妊娠つわりはいつから?しっかり知って一緒に頑張ろう!

「つわり」 これ女性にはツライですよね。男(夫)ってこういう時、ダメですよね~  具合が悪そうなのに、どうしていいのか分からない(笑) 症状がちょっと重くて、横になっていたりすると、実は何か別の病気なんじゃないか・・?? … 続きを読む 妊娠つわりはいつから?しっかり知って一緒に頑張ろう!

ピーカン(ペカン)ナッツの栄養!アンチエイジング効果!?

「ナッツ(Nuts)」最近は、いろんな種類のナッツが売られていますよね。一時期は、にきびなどの原因になると、女性からは敬遠されていたようですが、 今では、逆に健康志向の強い人だけでなく、美意識の高い女性にこも、指示を受け … 続きを読む ピーカン(ペカン)ナッツの栄養!アンチエイジング効果!?

熱中症対策!食べ物・飲み物など押さえるポイントはコレ!

毎日、暑いですね。暑さ対策、きちんとしていますか? 熱中症って気が付いた時には、なってるので本当に気をつけないといけません。 熱中症対策や予防法など、テレビでも色々とりあげていますよね。熱中症を防ぐための飲み物熱中症に効 … 続きを読む 熱中症対策!食べ物・飲み物など押さえるポイントはコレ!

さくらんぼの栄養と効果とは?あの2つの栄養が同時に!

 「 さくらんぼ 」  最近では、「高級さくらんぼ」 をよくみかけます。母の日など、女性へのプレゼントとしても人気が高いようです。ちなみに、さくらんぼの旬は次の通りですアメリカンチェリーは、5月~6月、国内産は、6月~7 … 続きを読む さくらんぼの栄養と効果とは?あの2つの栄養が同時に!