珈琲 コーヒー豆の焙煎の種類とは？違いを知ってコーヒー通！
コーヒー豆を買う時に、ブラジルやキリマンジャロといった豆の種類（銘柄）は選ぶと思います。 でも、焙煎（ばいせん）って気にしたことありますか？ 焙煎というのは、コーヒー豆を 煎 （ い ） ることで、ローストともいいます。 豆の銘柄と、焙煎（...
食
珈琲 珈琲 コーヒーモカの特徴って？焙煎自慢の店で驚きの事実がっ！
コーヒー（豆）のモカ ってどんなイメージがありますか？ モカは、その強い酸味 が特徴なので、嫌いな方も多いと思います。 私も、モカって酸味というより、ただの酸っぱい（渋い？）コーヒーだと思っていました（笑） でも、最近あちらこちらで見かける...
栄養 アミノ酸の覚え方！20種類を3つの分類でシンプルに！
学生時代に、生物をやっていて覚えるのに悩まされるのが「アミノ酸」ですよね。 あの20種類を覚えるのに、みんな色んなアイデアや方法を使っていますよね。 今回、秀逸な覚え方を見つけましたので、ご紹介します。 この方法では、構造式の特徴から入る...
栄養 どくだみ茶の効能効果副作用！まとめて一気にチェック！
どくだみ茶 最近話題となっていますね。 ドクダミというと、あの特徴的な臭いがある草です。 昔から、薬効成分が確認されている生薬で 十薬 （ じゅうやく ） と呼ばれています。その名前の由来は、十の効能があるからなんだそうです。 ハーブティー...
珈琲 ブルーボトルコーヒーの特徴とは？新鮮な豆が売り！？
今すごい人気のブルーボトルコーヒー コーヒー業界のAppleと呼ばれ、日本に進出してきました。 まだ、お店には行ったことがありません。 創業者のジェームズ・フリーマンは、元クラリネット奏者、日本の喫茶店に感激を受けたのが、ブルーボトルコーヒ...
食 パスタをゆでる時に塩を入れる理由とは？プロの味が見えた！
パスタ をゆでる時に、必ず入れる「塩」 でも、不思議に思ったことありませんか？ 同じ小麦粉から、できている「うどん」は塩なんて入れないのに、なぜパスタだけ？ それに、ゆでる時の塩の量も、人によって「ひとつまみ」だったり「海水並み」だったりと...
医療 妊娠つわりはいつから？しっかり知って一緒に頑張ろう！
「つわり」 これ女性にはツライですよね。 男（夫）ってこういう時、ダメですよね～ 具合が悪そうなのに、どうしていいのか分からない（笑） 症状がちょっと重くて、横になっていたりすると、実は何か別の病気なんじゃないか・・？？ って疑心暗鬼にも...
医療 ピーカン(ペカン）ナッツの栄養！アンチエイジング効果!?
「ナッツ（Nuts）」最近は、いろんな種類のナッツが売られていますよね。 一時期は、にきびなどの原因になると、女性からは敬遠されていたようですが、 今では、逆に健康志向の強い人だけでなく、美意識の高い女性にこも、指示を受けているようです。 ...
医療 熱中症対策！食べ物・飲み物など押さえるポイントはコレ！
毎日、暑いですね。 暑さ対策、きちんとしていますか？ 熱中症って気が付いた時には、なってるので本当に気をつけないといけません。 熱中症対策や予防法など、テレビでも色々とりあげていますよね。 熱中症を防ぐための飲み物 熱中症に効果のある食べ物...
夏 さくらんぼの栄養と効果とは？あの2つの栄養が同時に！
「 さくらんぼ 」 最近では、「高級さくらんぼ」 をよくみかけます。母の日など、女性へのプレゼントとしても人気が高いようです。ちなみに、さくらんぼの旬は次の通りですアメリカンチェリーは、5月～6月、国内産は、6月～7月夏に向かって、体調を...