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コーヒー（珈琲）に関するミニ知識やウンチク、効能や誤解など
目次（インデックス）
 | 珈琲（コーヒー）に関するミニ知識・効能や誤解など その１ |
| 昔、都内の由緒ある純喫茶でアルバイトをしていた事があり、そこのマスターにコーヒーに関する色んな事を教わりました。 珈琲（コーヒー）にまつわる誤解やミニ知識 などを、色々と書いてみたいと思います。 純喫茶とは？なぜ、コーヒーを出す時に、なぜ持ち手を左側に置くのか？などなど・・・
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 | 珈琲（コーヒー）に関するミニ知識・効能や誤解など その2 |
| 1980年代に、アメリカの研究機関から「コーヒー」が すい臓がんのリスクを上げる という調査結果が出されました。 しかし、2007年、日本癌学会の総会において、厚生労働省研究班により、コーヒーを高摂取している男性において、すい臓がんになるリスクが低い結果が出たとの発表がありました。 そして、今は・・・ コーヒーが膵臓がん抑制に効果があるのか？など、コーヒーにまつわる効能や誤解などをご紹介します。 | |
 | 星乃珈琲、コメダ珈琲 そして スタバ、タリーズ、ドトール コーヒーチェーン店の違い |
最近、名古屋系珈琲チェーン店がブームですね。 | |
 | カフェイン中毒になる量は？症状は？ チェックしておきましょう |
| カフェインの摂取量と、カフェイン中毒症状の関係についてです。 コーヒーが好きで、毎日飲んでいる方はちょっと気になりますよね？（笑） コーヒー以外の飲み物（日本茶、紅茶、抹茶など・・・）も、とりあげています。 カフェイン中毒になる摂取量などが、分かるようになっています、是非、確認してみて下さい。
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 | ブルーボトルコーヒーの特徴とは？新鮮な豆が売り！？ |
| ブルーボトルの売りの一つ、焙煎してから48時間以内の豆しか使わない。 これちょと残念・・・な気がします。 焙煎してすぐのコーヒー豆は、お湯とコーヒーが馴染みにくく、旨みや香りが充分に抽出されません。 最低でも、48時間以上は置いて、豆から余分な炭酸ガスを抜くのがいいんですが・・・。 大人気のブルーボトルコーヒーについて、せまります。
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 | コーヒーモカの特徴って？焙煎自慢の店で驚きの事実がっ！ |
| コーヒー豆のモカ ってどんなイメージがありますか？ モカは、「強い酸味」 があってで嫌いな方も多いですよね。 中には、本当酸っぱいモカを出すお店もあって、もはや酸味というレベルじゃないものも（笑） でも、実は、その酸っぱさ、焙煎に原因があったんです。 正しく焙煎すると上品な酸味に！ちなみにカフェモカの話しじゃありません（笑）
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 | コーヒー豆の焙煎の種類とは？違いを知ってコーヒー通！ |
| コーヒー豆を買う時に、ブラジルやキリマンジャロといった豆の種類（銘柄）は選ぶと思います。 でも、焙煎（ばいせん）って気にしたことありますか？ 焙煎というのは、コーヒー豆を 煎ることで、ローストともいいます。焙煎には種類があります、そして味を決めているのは 豆＋焙煎（ロースト）なんです。 焙煎を知る事はとても重要です。
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 | コーヒー豆の挽き方の種類！見つけよう自分のイチオシ！ |
| コーヒー豆を「豆」のままで買う人、「粉」にして買う人もいると思います。 粉で買う場合、ちゃんとしたお店だと 挽き方を聞かれますよね？ コーヒー豆の挽き方の種類によって、香りやテイストが変わるからです。 コーヒー器具（サイフォンやペーパードリップ等）によっても、合う挽き方、合わない挽き方があります。 自分好みの挽き方を見つけて、いつもと一味違う味を楽しみましょう。
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 | カフェと喫茶店の違いって？こんなにもハッキリとした理由がっ！ |
| 「 カフェ 」 と 「 喫茶店 」 どんな違いをイメージしますか？ カフェというと、オープンカフェの明るく、 おしゃれな感じがしますよね。 かかってる曲も、ボサノバや、スムースジャズなど明るい曲 一方、喫茶店というと、薄暗～いところに、頑固なマスター。 曲はクラッシックやバラード調のジャズ。 でも、実際には何が違うのか？実は、ハッキリと違いが定義されているんです。
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 | サードウェーブコーヒーとは？ついに！世界がソレに気づいた |
今、コーヒーの業界には第３の波が来たと言われています.
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 | コーヒーの入れ方の種類？見つけよう自分のこだわり！ |
コーヒーの入れ方（淹れ方）の種類にはペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンなど、色々あります。
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